国家粮食局科学研究院

国家粮食和物资储备局科学研究院。

国家粮食和物资储备局科学研究院。科技服务，质量安全。

发展回顾/国家粮食局科学研究院

科研项目和经费逐年增加

2000年以来，国家粮食局科学研究院（以下简称粮科院）共承担国家和部门各类科研课题37项，其中国家科技攻关计划课题11项、国家农业科技成果转化资金课题4项、国家科研院所社会公益研究专项资金和科技基础性工作专项资金课题11项、国家重大基础研究前期研究专项课题1项、国家科技发展软科学研究课题1项，还承担了制修订国家标准项目15项。近年来，还承担了一些国家和行业急需的基础性、公益性以及应用性项目，这些项目的实施提高了粮科院在行业中的影响力，增强了对粮油行业发展的科技支撑和服务能力。粮科院承担国家及行业重大科技项目获得的经费总体上呈增长趋势，几年来共获得经费约1600万元。

科技成果总体水平明显提高

“我国粮油储藏加工重要科技基础标准研究”是国家科技部下达的一项重大科技任务，由粮科院牵头组织实施。该项目对于适应我国加入世贸组织后粮食生产、流通、市场监管等对科技基础标准的需要，增强我国粮食行业在国际市场的竞争力，为政府的宏观决策提供重要技术依据，具有重要意义。

“食品功能因子作用机理、分类及其标准研究”是中央级科研院所科技基础性工作专项资金重点项目，由粮科院主持。该项目研究内容包括：五大类（蛋白质类、粮类、脂类、色素类和黄酮类）食品功能因子的结构、作用机理的共性规律研究；品功能因子降血压、降血脂作用的功效评价方法研究；五大类具有代表性的十多种食品功能因子的检测方法与技术的研究；系统、科学的食品功能因子分类方法的研究。

“我国储粮真菌毒素污染防控与削减技术研究”是粮科院承担的社会公益研究专项。该项目研究我国粮食储藏中的真菌毒素污染综合防控策略、污染物削减处理技术，以及开展真菌毒素经削减技术处理后对粮食品质的影响，对保障国家粮食安全、促进粮食国内外贸易具有积极的意义。

“食用油脂质量安全保障研究”是粮科院承担的社会公益研究专项。该课题研究食用油脂产品的质量稳定性和安全食用指标、加工工艺、储存条件以及包装材料的相互关系；不同的加工工艺、储存条件以及包装材料对食用油脂的安全食用指标的影响，有利于提高国民对食用油脂的安全自我保护意识，减少由于油脂氧代劣变引起的疾病。

“谷物冷却机与机械制冷低温储粮技术的研究”是粮科院根据粮食行业需要开展的应用性研究项目。该项目经历了从样机研制到产业化的过程，已生产产品160余台，销售收入8500万元。主要应用在粮库、米厂、油厂等玉米、稻谷、油料的低温储存。经国家压缩机制冷设备检测中心试验和检测，60%产品性能指标超过国外同类产品，粮仓降温效果和设备实际运行效率都明显优于国外同类设备，对促进绿色储粮，减少药物熏蒸，改善储粮品质，减少储粮损失具有重要意义。

科技成果、专利、论文呈增长趋势

近些年来，粮科院已通过验收的*科研项目13项，完成标准修订、制定计划项目5项，获得国家专利7项，另有2项发明专利正在受理中；发表的学术论文80多篇。获得的专利为：冷风机的进风口（专利号：00231251、4），谷物冷却机的散热结构（专利号：00208955、6），清仓机用驱动装置（专利号：01224832、0），清仓机（专利号：01224831、2）移动式料机的转动机构（专利号：01260308、2），粉质仪的测力装置（专利号：01267466、2），拉伸仪的测力装置（专利号：02205034、5）

科技产业和成果转化取得进步

由粮科院研制、开发的粉质仪和拉伸仪，在粮食行业已经得到广泛使用，其优良的性能和相对低的价格，受到国内科研单位、院校、质检部门和粮食、食品生产单位的普遍欢迎。两年来已生产销售了50多台（其中粉质仪30台，拉伸仪20台），销售收入750万元；国家“十五”科技攻关子课题“饲料谷物资源开发利用产业化关键技术研究”，已通过验收，并已在湖南、吉林等主产地的饲料工业及畜牧业中得到了产业化应用，达到工业化生产年50万吨的规模；国家重点新产口计划项目“改进制油工艺生产新型高效低毒饲用棉籽粕”，已在湖南、河南等省的多个油厂推广应用，棉籽粕蛋白从38%—40%提高到46%—48%以上，已在河南、广西、湖南等省推广应用20万吨以上。

为国家粮库建设服务

1998—2003年国家建设了大批粮库，国家粮食局科学研究院（以下简称粮科院）作为国家粮食局的直属科研设计单位，把主要科技力量和工作精力都投入到粮库建设的工作中，在国家粮食局建库领导小组指导下，粮科院作为中央属5家科研设计单位的牵头单位，完成了全国粮库通用图编制工作，广泛用于国家储备粮库的建设中。以上科技成果的转化，均取得较好的经济效益和良好的社会效益，表明粮科院对粮油行业发展的科技支撑和服务能力不断增强。

加强与国内外的交流与合作

粮科院以科研项目为纽带，积极开展与国内外相关领域的专家、学者及大学、研究机构的交流和合作。在国际交流与合作方面：2002年8月，组织了“中美小麦品质研讨会”，就中美两国小麦品质研究较新进展进行交流和研讨。2003年9月，应邀对法国小麦协会，法国ARVALIS植物研究院和意大利农业部粮食研究中心进行了学术考察。

2003年11月，邀请日本国际协力事业团的专家就日本稻谷、小麦的加工和储藏等研究进行了学术交流。2004年5月邀请了澳大利亚面包研究所的专家就澳大利亚小麦品质研究以及东方面制食品品质研究情况进行了学术交流。

2004年10月，邀请美国农业部农业研究机构小麦品质研究实验室的专家就美国农业部小麦品质检验体系、小麦实验制面粉、面包实验室烘焙等进行了学术交流，并对粮科院进行了实验室操作指导。2004年11月，应邀到美国北达科他州立大学、堪萨斯州立大学、美国农业部农业研究机构小麦品质研究实验室、美国烘焙研究所等进行谷物科学研究的学术培训和考察。2005年8月，邀请美国堪萨斯州立大学代表团访问粮科院，进行了学术交流，讨论了进一步合作事宜。2005年10月，粮科院派人代表中国赴阿根廷参加国际标准化组织年会。2005年10月，级成了“粮油深加工生物技术”赴美国考察团，对美国生物技术在粮油资源综合开发利用中的应用、储粮害虫及有害霉菌生物防治新技术、粮油深加工实验室的装备与设计、储粮有害生物防控研究实验室的装备与设计等进行考察学习。2005年11月，与加拿大曼尼托巴大学共同举办粮食储藏生态系统学术研讨会，并与加方讨论进一步的合作事宜。

历史沿革/国家粮食局科学研究院

一九五七年一月经国家建委批准粮食部分别成立粮食部科学研究所和粮食部设计院。

一九六〇年十一月粮食部设计院、粮食部科学研究所合并为粮食部科学研究设计院。

一九七二年在商业部设计院内设粮油设计室。

一九七九年商业部、粮食部分开，在商业部设计院粮油设计室基础上筹备并于一九八〇年三月恢复粮食部科学研究设计院。

一九八二年八月，商业部、粮食部、全国供销合作总社三部合并后新的商业部决定，并经国家科委一九八四年十二月批准，以原粮食部科学研究设计院为主组建商业部科学研究院，同时以商业部粮食设计院名义对外。

一九九四年一月国务院机构改革撤销商业部、物资部，组建国内贸易部。经中央机构编制委员会办公室同意，商业部科学研究院（商业部粮食设计院）更名为国内贸易部科学研究院（国内贸易部北京设计院）。

一九九八年国务院机构改革，撤销国内贸易部，成立了国家贸易局，科学技术部和国家经贸委[国科发政字（1999）197号]文将我院划转国家粮食储备局（国家粮食储备局于1991年4月组建）所属。

一九九九年六月经中央机构编制委员会办公室同意，国内贸易部科学研究院（国内贸易部北京设计院）更名为国家粮食储备局科学研究院（国家粮食储备局设计院）。

二〇〇一年四月经中央机构编制委员会办公室同意，国家粮食储备局科学研究院更名为国家粮食局科学研究院。

历任院长/国家粮食局科学研究院

1957年－1960年 粮食部设计院：院长王化文

1960年－1964年 粮食部科学研究所、粮食部科学研究设计院：院长朱竟之

1964年－1970年 粮食部科学研究设计院：院长何建平

1980年－1982年 粮食部科学研究设计院：院长张雨霖（兼）

1982年－1989年 商业部科学研究院（商业部粮食设计院）：院长巴溥

1989年－1991年3月 商业部科学研究院（商业部粮食设计院）：院长寿祖庚

1991年3月－1995年11月 商业部科学研究院（商业部粮食设计院）、国内贸易部科学研究院（国内贸易部北京设计院）：院长刘成林

1995年11月－ 2010年12月 国内贸易部科学研究院、国家粮食局科学研究院：院长赵小津

现任领导/国家粮食局科学研究院

院 长：杜政（享受政府特殊津贴专家）

副院长：程亨华（享受政府特殊津贴专家）

副院长：刘荣华

副院长:任保中(国家有突出贡献的中青年科学技术专家)

副院长:翟江临(享受政府特殊津贴专家)

总工程师:李福君

机构简介/国家粮食局科学研究院

国家粮食局科学研究院是在1957年成立的粮食部科学研究院和粮食部设计院的基础上发展起来的，至今建院已50周年。目前，国家粮食局科学研究院是粮食行业*一家*社会公益型科研机构。

国家粮食局科学研究院的主要研究领域包括谷物化学、油脂化学、食品营养、粮油加工工艺及装备、成套工程技术、流通技术、储藏保鲜技术、品质分析与检测技术研究等。

院内设3个行政管理职能处室、5个研究室、院属2家国有独资科技型企业、 1家物业公司。

五十多年来，国家粮食局科学研究院为新中国粮油加工及储运产业体系和产品质量控制体系的建立和发展进行了大量基础性技术工作，确保了短缺经济时代对减少粮油损失、提高产品出品率的时代特殊要求，并承担了中国政府向马里、苏丹、越南等国提供碾米厂和植物油厂的技术援助项目。上世纪70年代承担了全国碾米、制粉、制油及仓储工艺设备的选、定型任务，为国产设备的标准化、系列化、通用化做了大量工作。

改革开放以来，国家粮食局科学研究院致力于为国家的粮食安全服务，为该国粮食行业的科技进步和产业的装备技术换代做出了重要贡献。

——为全国30个省市自治区设计了300余家粮食加工厂、研发新型粮食加工设备50台（套）；设计植物油加工精炼厂30多个。这些新技术、新设备的推广为该国粮食行业的发展提供了巨大的经济效益和社会效益。

——1998年以来，在国家利用300多亿元国债投资建设的1000亿斤仓容中央储备粮库建设中，该院就承担了其中将近四分之一的180个国库工程设计任务。在新型粮库的设计中广泛采用了粮情测控、机械通风、谷物冷却、环流熏蒸等新技术和新装备，有效地保障了中央储备粮的安全。该院牵头设计的中央储备粮库标准图纸荣获国家建设部标准设计金奖。

——该院共承担了国家各类研究课题200余项，为减少粮食产后损失，改善该国人民的食品营养结构，确保食品卫生安全提供了大批新技术和新产品，荣获国家和省部级以上各类科技奖励60余项。

——该院主持制、修订国家及行业标准300余项，为粮食行业的健康发展提供了大量的技术规范。

2003年以来，该院在科技部和国家粮食局的指导下，完成了科技体制改革的主要任务，顺利实现了向公益性科研机构的转型。

为适应提升科技创新能力的需要，该院经过近几年的人才引进和培养，人员结构得到改善和优化。科研人员中，具有研究生学历以上人员近一半，其中博士学位占55%；具有高级专业技术职称人员占50%以上。特别是不同专业、多种学科人才的交叉引进和交流，有效的开阔了科研人员的视野，大幅度提高了科研创新能力。

进入新世纪以来，随着时代的进步，科学技术的迅猛发展，该国粮食行业对科技创新提出了更高的要求。该院五、六十年代建设的办公大楼、旧的实验室和研究设备已经不能适应新形势的需要，在某些方面已经有了相当的差距。

在各级领导的关心和支持下，特别是国家粮食局领导多次实地考察后，该院新的科研楼从2004年4月正式开工建设，2006年10 月 27 日完成所有工程和调试设备，通过北京市质检站竣工验收。从破土动工到建成用了两年半时间。

新科研楼位于西城区百万庄大街11号，总建筑面积29445 平方米，建筑总高度为45.3米，地上13层， 地下2层，主要功能为科研、办公、评审及会议。

新的科研大楼配置的实验室，与旧的实验室相比条件大为改善。

——实验室面积由1000平方米增加到3800平方米，包括：10个实验室附属设施，17个大型仪器实验室，18个专业实验室。

——仪器由20台套、价值300万元，增加到50台套、价值3 000万元。

——各种附属设施可以满足科研的不同需要。

在新的实验室中，大多数仪器都处于世界先进水平，为该院的科研工作提供了良好的研究平台和工具。

——先进的人工气候室和人工气候培养箱，可精确控制温度、湿度、光照、气体成分和浓度，能模拟自然界的各种气象条件，应用于粮食储藏、昆虫各种生理生态指标的长期观测与研究。现用于国家社会公益研究专项。

——S-3000N扫描电镜，放大倍率从五倍到三十万倍，可以清晰的分辨粮食、昆虫等的细微结构。现用于承担国家自然基金研究项目的课题。

——离子阱气相色谱-质谱联用仪，是较新一代高性能外置离子阱气质联用仪。主要用于粮油食品有害物质如农药、霉菌毒素的分析，特别是复杂基质中的样品分析。

专业实验室配置合理，专业涵盖较广，可以从事粮食科研大多数方向的需要。体现了学科的独立和交叉，为该院的科技创新提供了完备的条件。

该院在北京近郊昌平区的研究中试基地，建有近两万平方米的粮油食品加工、生物工程、粮食储藏、食品营养与安全中试研究实验室。

目前该院的各个实验室承担和参与的*科技项目包括：国家自然科学基金项目、“863”计划和“十一五”科技支撑计划等17个课题，是该院建院以来科研任务最饱满的时期之一。

同时，该院还为各地粮食部门和企业开展了一批横向科研项目，有力地带动了行业科技的发展。

该院的对外科技交流不断扩大，在国际同行内的影响力逐步提升。

在全国科技大会，特别是国家粮食局科技大会召开以后，该院正以崭新的面貌，乘科技体制改革之东风，建立开放、流动、竞争、协作的运行机制和开放的粮油科技研究平台，向具有国际先进水平的粮食科技创新中心迈进。

该院培养和引进的高学历、高层次的专业技术人才，已经逐步成为该院科研技术各学科领域的中坚力量。该们将依托该院的实验室装备和重大科研项目，加大力度聚集和培养人才，造就一批具有世界前沿水平的学科带头人队伍。

正在建设中的中试基地实验室将使该院的科研能力如虎添翼。

——180系列粮食储藏中试实验室，是世界独有的科研设施，将有力拓展该国的粮食储藏基础和应用基础研究领域，显著提高该国粮食储藏科技水平。将为涉及国家粮食安全和食品卫生安全的重大科技项目服务。

——5吨生物发酵实验室的建成将大力提升新发酵新能源、新生物技术的研究开发，新技术的推广转化。

——粮食营养实验室以及其配套的400平方米、SPF级动物房，对于粮油饲料营养与免疫、基因、环境等的互作及其调控机理的研究，对人类营养健康等方面研究起到重要的推动作用。

该院的发展得益于国家对科技工作的高度重视、国家粮食局的正确领导、国家各个有关部门的支持，也得益于社会各界的关心和期待。在科技日新月异发展的今天，该院将把握住科技创新的大好时机，为我国的科研事业作出新的贡献，回报各级领导和社会各界的大力支持!